Le Soufflé de Homard au Noilly 85g

Description

Avec le Soufflé de Homard, nous avons voulu adapté cette recette si légère, à l’un des plus beau produit de la mer.

C’est un mariage réussi, qui délivre beaucoup de finesse en bouche. Le homard est simplement mis en valeur par la texture aérienne du soufflé.

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