Clos des Menuts AOC Saint-Emilion Grand Cru Rouge 1988 150cl

Description

1988 est une bonne mais sans être une grande année. Les vins à base de merlot sont ceux qui auront le plus de succès. Ce magnifique Saint-Emilion Grand Cru millésime 1988 est issu d’un assemblage de 85% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc. Clos des Menuts est un vin de garde à la robe profonde, rond et puissant, d’une superbe longueur en bouche. Son élevage en barrique lui confert des tannins subtils. Dès les premières années, les arômes complexes de vanille et cassis se développent agréablement. Après un vieillissement plus long, il offre un bouquet subtil où s’allient puissance et finesse. Ce grand cru de Saint-Emilion s’accorde à merveille avec les viandes rouges, les volailles, les gibiers et les fromages. Nous vous conseillons de le déguster idéalement à 18°, après l’avoir décanté en carafe une heure avant afin d’en développer tous les arômes. Le Magnum, bouteille de 150cl, soit l’équivalent de 2 bouteilles, est un format particulièrement adapté au veillissement du vin : il serait d’après les spécialistes le meilleur format pour défier les années.