Château Giscours 2020 – Margaux

Description

Château Giscours

Château Giscours, Grand Cru classé en 1855 est un vin qui possède une grande personnalité, il est l’expression du savoir-faire de leurs équipes et de toute la richesse de leur terroir, en appellation Margaux.
Château Giscours est un vin élégant, structuré avec une magnifique brillance aromatique, qui évolue magnifiquement au fil du temps et dont le plaisir de la dégustation se transmet de génération en génération.

Chaque année, l’équipe technique s’attache à apporter une attention individuelle à chaque pied de vigne et pense le nouvel assemblage de Château Giscours dès le printemps. Lors des vendanges, une sélection par âge est effectuée et chaque parcelle est passée à la loupe plusieurs fois afin de cueillir les fruits dans leur plus juste maturité. Les Merlots seront récoltés pour leur rondeur et leur gourmandise. Les Cabernets, quant à eux, apportent une solide tridimensionnalité : structure, fraîcheur et densité.

Au chai, c’est l’approche d’extraction qui a été modifiée afin de mettre en valeur la délicatesse des tannins. La macération est pensée sur la durée, comme une infusion, plus que sur l’intensité du travail des cuves. Seule la dégustation guide les choides œnologues.

Le millésime 2020 : 

Sol : Graves d’origine garonnaise profondes

Assemblage : 56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot

Vinification : Tris manuel et optique, cuves béton et inox, macération de 35 jours à 28°C.

Elevage : Barriques de chêne français, 50% en bois neuf, 17 mois d’élevage en barrique.

Pour ce millésime 2020, la volonté du Château a été de poursuivre dans la même lignée que 2019, c’est-à-dire en préservant la typicité de Château Giscours. Pour cela, les œnologues et maîtres de chai ont travaillé sur deunotions essentielles : l’éclat aromatique et la finesse des tannins.

L’équipe technique de Giscours a veillé à apporter une attention toute particulière à chaque plante. Les vignerons et vigneronnes du domaine possèdent une connaissance pointue du terroir et des rangs dont ils ont la charge, et tous considèrent ces arpents de vigne comme des micro-jardins.

2020 est sans aucune hésitation un millésime qui fait la fierté du Château. La connaissance pointue de leur terroir et les prises de risques menées par leurs équipes ont conduit à l’élaboration d’un vin voluptueux, gourmand et jouissant d’une grande personnalité. Il possède toute la puissance et le charnu de Château Giscours, et sa texture évoque un Taffetas autannins soyeux. C’est un millésime qui reflète toute la minutie et l’audace qui ont guidé le domaine durant cette année atypique.

Composition

56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot.Contient des sulfites.

Origine

Gironde

Nouvelle-Aquitaine