Astrolabe AOP Gaillac Premières Côtes – 100% Mauzac – Vinovalie

Description

C’est une plongée au cœur du terroir gaillacois avec cet AOP Gaillac blanc sec au mono-cépage si caractéristique de Mauzac. Le Gaillac Premières Côtes reconnu depuis 1938 correspond aux vignobles de la rive droite du Tarn, tout un programme pour les amateurs du genre.

Caractéristiques :

• Millésime : 2015
• Terroir : Gaillac Première Cotes, Coteaux argilo-calcaire.
• Cépages : 100 % Mauzac
• Vinification : Macération pelliculaire, pressurage, contrôle de température durant la vinification, élevage 3 ans en bouteille.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

• Notes de dégustation :

Ce blanc sec arbore une belle robe jaune pâle aux reflets verts. Son nez évoque des arômes d’amandes et de fruits exotiques, on y perçoit également des notes plus florales proche du genêt. En bouche sa grande intensité aromatique se complète à ses notes complexes et minérales.

• Conseils de l’œnologue :

À servir frais entre 8° et 10°C, ce Mauzac accompagne très bien vos poissons, de façon plus surprenante il se marie à merveille avec un délicieux chapon.

Histoire du vin :

Ou plus précisément histoire du nom du vin, les plus férues d’histoire doivent connaitre l’Astrolabe. Il s’agit du nom donné au bateau pour la première mission française à but uniquement scientifique en 1785, ce qui explique le 3 mats illustré sur l’étiquette. L’expédition était dirigée par l’officier de marine né à côté d’Albi, la Pérousse. Plus récemment le nom a été repris pour un brise glace français en expédition scientifique en Antarctique jusqu’en 2017.