AOP Côtes de Provence, Cru classé de Provence, Cuvée Grande Réserve Rouge

Description

AOP Côtes de Provence, Cru classé de Provence, Cuvée Grande Réserve Rouge
Vinification : Cuvaison de 25 à 30 jours selon les cépages. Elevage en cuves souterraines taillées dans la roche.
Caractéristiques : Couleur : Robe grenat aux reflets rubis, nez fin et racé sur des parfums de fruits noirs intenses, très ouvert pour un vin jeune; pointe de bâton de réglisse, légèrement vanillé, baies roses, noix de muscade. Palais: en bouche, on retrouve les arômes perçus au nez avec en plus des notes de fruits rouges. Vin jeune qui laisse cependant augurer un fort potentiel. Bonne acidité. Finale expressive avec une pointe de clou de girofle
Conseils de dégustation : Filet de bœuf en croûte, faisan au four, lapin à la royale, pieds paquets, viandes en sauce